Dle zákona: "Doplněk stravy je potravina, jejímž účelem je doplňovat běžnou stravu a která je koncentrovaným zdrojem vitaminů a minerálních látek nebo dalších látek s nutričním nebo fyziologickým účinkem"
Jedná se například o vitamíny, minerály a stopové prvky, antioxidanty, aminokyseliny apod., tedy látky, jejichž fyziologický účinek je znám, a které mohou mít pozitivní vliv na organismus. Nadměrné užívání nebo nevhodná kombinace různých doplňků však může vést i k poškození zdraví.
Pod názvem potravinový doplněk může být k dispozici i produkt, jehož vliv na zdraví není prokázán.
Potravinový doplněk není lék a nesmí být propagován jako přípravek s léčivými účinky, může však například napomoci lépe snášet nežádoucí účinky léčby.
