aminokyseliny

Aminokyseliny jsou základní stavební složka bílkovin. Bílkoviny jsou tvořeny dvaceti třemi typy aminokyselin, v jedné molekule bílkoviny jich může být až několik k tisíc. Většinu aminokyselin dokáže naše tělo vytvořit z jiných látek, několik aminokyselin však vytvořit neumí a musí je přijímat v potravě (esenciální aminokyseliny)